Ist Glukosesirup vegan? 🤔
Glukosesirup, auch bekannt als Glucose-Fructose-Sirup oder Maiszuckersirup, ist ein beliebtes Süßungsmittel. Doch ist es vegan? 🧐 Lass uns das herausfinden!
Was ist Glukosesirup?
Glukosesirup wird aus pflanzlicher Stärke, meist aus Mais, Weizen, Kartoffeln oder Reis, gewonnen. Durch Hydrolyse wird die Stärke in Glukose umgewandelt. Der Prozess beinhaltet die Verwendung von Enzymen oder Säuren.
Produktionsprozess:
- Stärkegewinnung: Reinigung und Mahlen der Rohstoffe zur Stärkeerzeugung.
- Verflüssigung: Mischen der Stärke mit Wasser und Einsatz von Enzymen oder Säuren.
- Saccharifizierung: Umwandlung der Stärkemoleküle in Glukose.
- Reinigung und Konzentration: Filtern und Konzentrieren des Sirups.
Ist Glukosesirup vegan?
Ja, grundsätzlich ist Glukosesirup vegan, da er aus pflanzlichen Quellen stammt und keine tierischen Produkte im Produktionsprozess verwendet werden. Achte aber darauf, dass die Enzyme mikrobiellen Ursprungs sind und keine Verunreinigungen auftreten.
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Disclaimer: Alle Informationen wurden sorgfältig recherchiert, aber bitte überprüfe immer die Produktetiketten und Herstellerinformationen.
